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生产播报第二期:新品动向,等你首尝鲜



三月下旬基地动向



3月2日的桑葚花正开

点击回顾当时概况


如今

经历长达20天的阳光雨露




已是硕果初现

预计4月初,清明时节就可以成熟啦

开摘时间敬请留意本公号最新播报


桑葚特点

品种 台湾

安全→ 有机种植·生物防虫;

营养→ 含丰富蛋白质,多种人体必需的氨基酸、钙、铁、锌等多种矿物元素;

食疗→ 桑椹性味甘寒,能补肝益肾、生津润燥、乌发明目,是利尿,益智,消暑的鲜果;

口感→ 质油润,酸甜适口、汁多。


更多食疗知识,请点击




然而

接下来的一段时间里

不仅有桑葚一个好东西等着大家踏青采摘

更有名为清远一绝的清远麻鸡等着你

有何架势?

戳屏往下拉吧



今日话麻鸡


又名 清·远·走·地·鸡,就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点,故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名,素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。



特·点

 肉用型,自然生长;

 皮爽肉劲,汤汁鲜美,鲜香可口。


营·养·价·值

 营养丰富,富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等;

 所含的OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心脑血管非常有好处。


对·比

▶ 微量元素为普通鸡的1.8倍; 

 OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂比普通鸡要高。




自养,吃草虫,安全营养



 1972年,美国尼克松总统访华,周恩来总理选中清远麻鸡招待尼克松。清远麻鸡蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上肴,被名厨成为文武鸡。鸡肉肉质鲜美,鸡味浓郁,使人食后尚觉喉腔甘润,回味香醇。




烹饪法则


白切清远麻鸡建议选用重约2市斤左右的,宰杀后吊干水,整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,取出即放入清净的冰水中,冷却后斩件上碟,以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点佐食。

此法胜在保持了清远麻鸡的原味,香、滑、爽兼俱,可算得上“清远第一菜”。


10天后



华琪生态村

清远麻鸡上市约定你

欢迎预订:400-185-0799







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